3種類のクロワッサン食べ比べ♪ エシレ・メゾン デュ ブール 丸の内

2009年9月3日、エシレバターの世界初となる専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」が丸の内にオープン。

片岡物産(食料品・飲料の輸入・生産・販売を扱う企業)、とVIRONの西川さんのコラボレーションにより、エシレバターと菓子、クロワッサンを始めとするヴィエノワズリーが販売されているそうです。

1度、10月の初旬の週末の夕方に近くに用事があったので、たまたま訪れてみたものの、クロワッサンはもちろん、焼き菓子も完売。残っているのはエシレバターのみ。

そこまで食べたいと思っていたのでは最初なかったのですが売り切れと聞くと食べたくなるのが私。
後日、10月下旬の週末、morikoと一緒に再訪することに決定☆
10:00にお店はオープンするのですが、列ができているのか確認しようと思い、お店へ電話してみました。3種類のクロワッサンを選んで食べたいのなら、10:00に並んでは遅いかもと。10:00だともう列ができていて、早い方は朝9:00~並んでいるそうなので、オープン前に並ぶことにしました。
雨が降る土曜日の朝、morikoがAM9:30に到着。すでに100人ぐらい人が並んでいたそうです!
morikoありがとう。遅れて私も到着。まわりのお客さんの会話を聞いていると、日本全国からお客さんは狙って?!(集まって)きてるようで、後ろの方は関西から来てるお客さんでした。AM9:30に並び、購入し終わったのが確かAM11:00過ぎ。オープンしても数人ずつしか店内に入れないので、自分の順番がくるまでかなり待ちました。時計見てびっくりしました。

お店のスタッフの方に伺うと、この列は週末だけでなく平日もこのような状況だとか!?
しかも10月の台風の日も長蛇の列だっと聞いて驚きました。

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入って左側は、エシレバターやエシレバターを使った生菓子

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中央は、焼き菓子。
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右側は本日1番のお目当てのクロワッサン!
ほっ。一安心。3種類、鎮座してます!!
クロワッサンは、一人様あわせて6個まで購入できます。
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「クロワッサン・エシレ 50%ブール ドゥー」¥399 無塩バター使用。
え?クロサッサン1個のお値段が約400円。
今まで食べた中で一番高いクロワッサンが、サダハルアオキの1個281円ですが、軽く上回ってます。
無塩バター使用ですが、生地に塩はもちろん入っています。

なんと原材料の50%がエシレバター。ALL ABOUTの記事によると、生地の芯に10gのバタースティックを巻き込んでいるのそうです。
食べるにしたがって、どんどんエシレバーの風味が全開していきます。
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「クロワッサン・エシレ 50%ブール ドゥミ・セル」¥399 有塩バター使用
生地の芯に10gのバタースティックを巻き込んでいるのそうですが、そのスティックの半分を有塩バターにしているとか。
ガツン!と塩味がきいてます。
こんなにインパクトのあるクロサッサンは初めて。美味しい!
毎日食べるときっと飽きちゃうけど、1回は食べてみたいクロワッサンです!

クロワッサン・エシレ50%ブール ドゥーと、ドゥミ・セルには、焼成時に溶けだしたバターを受け止めるために、敷き紙があるそうです。なるほど~分かります。すごいバターの量ですもん。
クロワッサン・エシレ トラディシォンは、敷き紙がありません。

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「クロワッサン・エシレ トラディシォン」
スタンダードなクロワッサンです。使用しているバターは100%エシレバターです。
これはVIRONのクロワッサンを想像する味でした。VIRONのクロサッサンも普通のクロサッサンに比べて高さがあるのですが、こちらのクロワッサンも高さがあります。

3種のクロワッサンを食べ比べするとその味は歴然。はっきりと違いが分かります。

エシレバターとシシリーのアーモンドを使った「フィナンシェ・エシレ」¥315も購入。シューパリジャンも購入。

お薦めは、「クロワッサン・エシレ 50%ブール ドゥミ・セル」¥399 有塩バター使用☆ 他では食べれないクロワッサンが楽しめると思います。

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エシレ・メゾン デュ ブール
TEL :03-6269-9840
住所 :東京都千代田区丸の内2-6-1
交通手段 :JR東京駅 南口 徒歩5分 
JR有楽町駅 国際フォーラム口 徒歩5分 
地下鉄千代田線二重橋前駅 1番出口 徒歩3分
営業時間 10:00~20:00
定休日 :不定休 (丸の内ブリックスクエアに準ずる)
駐車場 :有

エシレ・メゾン デュ ブール (パン / 二重橋前、東京、有楽町)
★★★★ 4.5


by miwadorami | 2009-11-01 16:11 | パン(83)
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食べるのが大好き!特に甘いものが。食べる事もなんでもドスコイ!って感じです!
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