香箱蟹 蟹を食べるときは真剣!!

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何だこれは?こうやって見ると怒ってるみたい。

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11月6日より「ずわい蟹」「香箱蟹」が解禁になりました。それで石川県の実家の母が「蟹箱蟹」を送ってくれました。ズワイガニの漁期は11月6日から翌年3月20日迄ですが、雌のコウバコガニは1月6日までと短いそうです。それは、産卵する雌を保護し、カニの数を減らさないようにするためだとか。

「香箱蟹」とはずわい蟹の雌のことで、香の詰まった箱という意味で「こうばこがに」と呼ばれる説や、子を持っているから小箱などと諸説あるそうです。福井ではエチゼンガニ、雌をセイコ、山陰地方ではマツバガニ、雌をオヤガニなどと呼びます。
大きさはズワイ蟹と比べると小さいのですが、身は甘味が有り、「外子」と「内子」が絶品です。私は「内子」が大好物です!

蟹を食べてるときは誰でもそうだと思うのですが食べることに集中して無口になります。(笑)
だんなが言うには、私はかなり真剣に食べているみたいです。蟹を食べてる私に、だんなが話しかけようとしたのですが、あまりにも真剣に身をかきむしってるのを見て、しばらく声をかけれなかったとか。(笑)いつになったら気がついてくれるんだろう?としばらく凝視してたらしいのですが、それでも全く私はその視線に気づかずひたすら、蟹足から身を取り出し食べてたようです!蟹大好きです!!

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by miwadorami | 2005-11-19 20:00 | 和食(147)
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食べるのが大好き!特に甘いものが。食べる事もなんでもドスコイ!って感じです!
by miwadorami
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