BOSCHETTA(ボスケッタ) 一軒家のイタリアンレストラン 白金台

7月の中旬、白金台にあるイタイリアンのお店『BOSCHETTA(ボスケッタ)』」で、女性3名、ランチで利用させて頂きました。
『BOSCHETTA』は、麻布十番にあるイタリアンレンストラン「KIORA」で総料理長を務めた鵜野秀樹シェフが白金に2007年3月にオープンした、一軒家のイタリアンレストランです。
この日は大雨。足元が悪い中お店へと向かいました。外の天気とは裏腹にボスケッタのお店の中は、快適で居心地が良かったのです!とてもシックで落ち着いた感じでシンプルにコーディネートされています。お店は一軒家を改築。1Fが食器屋さんで2・3階がボスケッタとなってます。

通されたのは3階の個室。
個室だったこともあって、まるで仲の良い知人のお家におじゃましたような感覚になり、ゆっくりとお話をしながら食事をし3時間半ぐらいいました^^ サービスも良くって、ホント居心地良かったです^^

本日は、前菜+パスタ(冷)+パスタ(温)+魚+肉+デザート+ドリンクのコースを頼みました。 いずれもプリフッィクスです。
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アミューズはとうもろこしのエスプーマ
エシャロットで風味付けしとうもろこしを、ブイヨンと牛乳でのばしてピューレにし、エスプーマにしたものだそうです。エスプーマとは、スペイン語で泡を意味し、食材に気体を入れ込み、泡のようにしホイップやムースにします。
数年前から、スペインの「El Bulli(エルブジ)」の三ツ星レストランで用いられている代表的な料理手法だとか。
甘いとうもろこしがふわっと軽い食感で頂けるのも面白い。ガラスの器がキレイ!!
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本日のアンティパストミスト9品
うわぁ~ またしても器が素敵。こちらは赤のお皿。前菜が9品もあるなんて女性にはたまりません!!

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こちらは黒のお皿。赤のとは全く印象が違ってこちらは和っぽい感じ。お皿の色でこんなに感じが変わるんですね。

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パンは2種類。甘みがあるので何もつけずに頂けます。美味しい。
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京丹後のトマトと山梨産桃の冷製フェデリーニ (saezo・miwadoramiオーダー)
フェデリーニは、スパゲッティよりも少し細めの麺です。
一度、いただいてみたかったのです、桃を使ったパスタ!
美味しい!フレッシュなトマトのほのかな酸味と桃の甘みって合うんですね。トマトだけの冷製パスタなら味の想像はできるのですが、これに桃が入ると桃の甘みがさっぱりと感じられ美味しい。
冷製のパスタの後は温かいパスタなので量はほんとに少量です。3口か4口でいけちゃいます。もっともっと食べたい!って思いました。
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天然羽田産 穴子とキューリの冷製フェデリ-ニ(morikoオーダー)
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冷製の後は温かいパスタです。 
天然縞海老のパッパルデッレ トマトと軽いクリームソース(saezo・morikoオーダー)パッパルデッレとはおよそ2cmぐらいの幅広いパスタのことです。日本のきしめんに似てます。
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かぼちゃとサルシッチャのトルテッリ ゴルゴンゾーラのソース(miwadoramiオーダー)
サルシッチャはイタリア語でソーセージの事。
これも美味。パスタを冷たいのも温かいのも食べれるのって女性には嬉しいですね。

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お魚のポワレ 大麦とピエブルーのリゾット添え(miwadoramiオーダー)
ピエブルーって食べたことがなかったのでこちらにしてみました!
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お魚のポワレ 貴腐ワインのワインヴィネガー風味(saezo・morikoオーダー)
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お口直しのシャーベット
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山形牛の赤ワイン煮 ピエモンテ風(saezo・morikoオーダー)
煮込み系のお料理がこんなガラスの器に盛られるなんてちょっと不思議な感じでした。
お皿も熱々なんですよ~
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こちらは山形牛ワイン煮 ピエモンテ風のアップ画像です。
口の中でとろける山形牛。 脂もたっぷりと入ってかなりどっしりとしたお味だったそうです。
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スペイン産イベリコペジョータの低温ロースト(miwadoramiオーダー)
牛のワイン煮に比べるとこちらの方がまだあっさりとしてました。
美味しかった~。付け合せの野菜がまた美味しい。こちらの野菜は有機野菜です。

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デザートの盛り合わせ
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私は紅茶を。紅茶にはグローブとオレンジピールが入っているとか。
うーん、何も入れてない方が好み。。。
紅茶までガラスなんですね。ちょっと飲み口が厚めなので飲みにくかった・・・
これは普通の器が良かったな。
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一口菓子
イケメンのサービスの方が「天国への階段です!」って持ってきてくれました(笑)。
ウケル~ それにしてもこちらのお店のサービスの方はイケメン率が高い!
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黒いティーポットはSTAUB(ストウブ)の製品。 鋳鉄なので熱が逃げなさそう。その代わり重いけど^^とても丈夫そうです。
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この日はsaezoのお誕生日会なのでした。
こちらの花束は、表参道から15分程歩いたところにある『ル・ベスベ』で作ってもらいました。

お誕生日会にぴったりなお店☆
女性には嬉しくお料理は品数が多いし、器と料理の調和が素敵。サービスの方はイケメン率が高くお料理の美味しさを更にパワーアップしてくれました^^

お皿がどれも素敵で帰りに1Fのガラス食器店『ラ・トランスパランス』でデザートに出てきた赤いガラスのお皿を買って帰ろうとしたのですが、1枚、14000円( OR 15000円ぐらい)でした。2枚買うと30000円!私には、ちょっとお高いので買えませんでした・・・ シクシク。

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e0022239_0275824.jpgBOSCHETTA(ボスケッタ)
住所:港区白金台5-13-9 
営業時間 ランチ11:30~15:00(L.O.14:00)、ディナー18:00~22:30(L.O.21:30)/土日祝 ランチ11:30~15:00(L.O.14:00)、ディナー18:00~22:00(L.O.21:00)
TEL:03-5798-2442
by miwadorami | 2007-07-25 00:28 | ---イタリアン(15)
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食べるのが大好き!特に甘いものが。食べる事もなんでもドスコイ!って感じです!
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