アンリ・シャルパンティエのガトー・ピレネー 兵庫県西宮市

アンリ・シャルパンティエのガトー・ピレネー

箱を開けると、美しいバームクーヘン。

アンリ・シャルパンティエのガトー・ピレネー 兵庫県西宮市_e0022239_23532625.jpg
ガトー・ピレネーはピレネー山脈の麓、スペインにほど近いフランス・ガスコーニュ地方に伝わる民俗菓子だそうです。結婚式やお祭りなどに焼かれるおめでたい菓子。ナイフを入れると、切り口が年輪の様な美しい層をしています。

アンリ・シャルパンティエのガトー・ピレネー 兵庫県西宮市_e0022239_2353333.jpg
ふわふわでもなく、しっかりめでもない中間の固さ。甘みもしっかりありアーモンドの香りがします。美味しかったです。もっと詳しく表現したいのですが、なんと表現していいのか・・・なかなか言葉が見つからない、バウムクーヘンは奥が深い。

ちなみに私が好きなバウムクーヘンは、マッターホーン・クラブハリエ・ヴィヨン・パティシェ エス コヤマ。
全部、食べるとそれぞれに主張のある味で好きです。


ちなみに2009年2月21日
日経新聞土曜版「日経プラス1」なんでもランンキングは、「おすすめバウムクーヘン」がテーマだったそうです。

1位 クラブハリエのバームクーヘン ← 圧倒的票数。
2位 カールユーハイムのバウムクーヘンリング、
3位 ヴィヨンのバウムクーヘン
4位 ユーハイム・ディー・マイスターの2009年バウムクーヘントゥルム
5位 ユーハイムのバウムクーヘン
6位 アンリ・シャルパンティエのガトー・ピレネー
7位 銀座文明堂の巧のバームクーヘン
8位 パティスリー リッチフィールドのリッチフィールドの樹
9位 パティスリーブラザーズのBon:Bonバウムクーヘン
10位 パティスリーモンシュシュのDOJIMA STORY

調査方法は、全国主要百貨店やインターネットの大手通販サイトで売れ筋の約50品目を候補に選定。
同リストから更にお取り寄せできる商品に絞って、スイーツに詳しい専門家が上位10品目をランキングとのこと。


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アンリ・シャルパンティエ
by miwadorami | 2009-03-11 23:49 | ---バームクーヘン(8)
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食べるのが大好き!特に甘いものが。食べる事もなんでもドスコイ!って感じです!
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