どすこいスイーツ道場:海外編(6)

カテゴリ：海外編(6)

• 京唄子に似てるよね？バイヨン寺院（カンボジア）
  [ 2005-08-07 23:06 ]
• アンコール・センチュリー・リゾート＆スパ（カンボジア）
  [ 2005-08-07 16:36 ]
• カンボジア風さつま揚げ・カンボジア麺
  [ 2005-08-07 16:06 ]
• 韓国スイーツ報告書
  [ 2005-07-27 22:45 ]
• 世界一の建築の街　シカゴ　（アメリカ）
  [ 2005-07-26 21:51 ]
• Independence Day　ワシントンDC　（アメリカ）
  [ 2005-07-25 21:41 ]

京唄子に似てるよね？バイヨン寺院（カンボジア）

：：：：：saezoカンボジア観光編：：：：：

アンコールワット
こてこてのアンコールワット画像です。雨季だから天気いまいち。
予想よりは暑くなかったけど日ごろオフィスにいる私にはきつい環境でした。
でもすごいよかったですよー。

アンコールトムの中央にあるのがバイヨン寺院です。
アンコールワットとはまた一味ちがっていい味だしてました。
ここには４９体の観音菩薩の四面像あるんです。
ガイドも言ってたけどこれ「京唄子」に似てるよね？京唄子本人も喜んでたとか。

タ・プロームです。
ジャヤヴァルマン７世が母の冥福を祈って建立した寺院です。
当時は高僧、僧侶、舞姫など一万二千人以上が住んでいたとされてます。
今は遺跡の多くが倒壊してしまってます。
ここで有名なのはガジュマルが覆いかぶさっている不思議な光景です。
この画像の場所で映画「トゥームレイダー」の撮影で使われたようです。
映画見てないからなんともいえないですが。ここは静かで不思議な空間でした。
この撮影時スコールが来ててかなり無理やり撮ったんですが
いまいちそういうのわからないですねー。この場所なかなかいいですよー。

アンコール・センチュリー・リゾート＆スパ（カンボジア）

：：：：：saezoより　カンボジア編№２：：：：：
これはアンコール・センチュリー・リゾート＆スパでの夕飯の画像です。
ここでのご飯が一番おいしかったです。
ホテルアドレス
Angkor Century Resort & Spa
Komay Rd.,Khum Svay Dangkom
www.angkorcentury.com

一品目がこのサラダ。
モヤシ、にんじん、さやいんげん、ピーナッツなどが入っていてとってもヘルシー。
味付けはまたしてもベトナム料理よりあっさりでした。
サラダの次はまたしてもカンボジア麺。これはすごい酸味があっておいしかった。
暑いところはこういう麺合いますよねー。
鶏ダシのライム風味に例の米麺。いろんなスパイス効いてて日本ではなかなか
探せない味です。次はメインのお魚料理です。

これがメインのお魚料理です。バイヨン寺院のレリーフにも描かれた魚料理です
画像右の魚、特においしかったです。
あとすごいおもしろいなあって思ったのがつけ麺。
左のたれに薬味を入れてそうめんのような麺をつけて食べるんです。
たれの味がまた謎なんです！
ココナッツミルクスープなんだけどごまだれのような味で何が入っているのか
よくわかりませんでした。
薬味にザボン（柑橘系果物）があったのがびっくりでした。
これで相当おなかがふくれた所にデザート登場です！
次は念願のスイーツです。

最後に出てきたスイーツ。 この日は3日目ですでにもうカンボジア料理3回目で
結構飽きてたんです。
でもここのスイーツは見た目がおもしろいのでよかった。
右の器にはココナッツミルクで煮たバナナ入ってます。
ガイドブックによると「チェイク・クティッ」っていうんだそうです。
バナナとココナッツミルクがうまくマッチした代表的な一品です。
この時以外にもこのスイーツ何回か出てきましたよ。
でも実は私バナナもココナッツミルクもダメで、しかもこれ温かいんでまたまたダメで・・・。
ソース一口飲んだだけです。真ん中はココナッツゼリー。甘すぎずさっぱり。
ドラゴンのクッキーにささってるのが名物かぼちゃプリンです。
ここのが一番きれいでおいしかったです。
甘さ控えめは共通なんだけど上品なかぼちゃプリンでした。
手前の赤と黄色はスイートポテトみたいなのです。
お茶必要な食感です。もちろん甘さ控えめです。

カンボジア風さつま揚げ・カンボジア麺

どすこいスイーツ会員でもあるSAEZO。
先日、行って来たばかりのカンボジアへの旅をご紹介。
文章・画像ともにSAEZOです。ちょこっと画像を私がアレンジしました。

：：：：：saezoより　カンボジア編№１：：：：：
旅行2日目にランチで行ったレストランです。
オーナーは日本人です。地元では「モウル」って呼んでるみたい。

#412,Group 7, Svay Dangkum,Siem Reap,Cambodia
TEL:063-963-069

まずは一品目。
日本のさつま揚げとほとんど同じ。
原料の魚は日本に無い魚だと思いますが。
添えてあるのは漬物風なもの。
日本味で食べやすかった。

次は麺です。カンボジア風さつま揚げの次に出てきたがこれ。
カンボジア麺は「クイティウ」っていうみたいです。
お米の麺で、タイ麺（食べたことないけど）とべトナムのフォーとを
まぜたみたいな感じって言われてます。
私は去年ベトナム行ったんだけどフォーよりあっさりって感じしました。
すだちを絞って食べるとおいしさ倍増です。
麺はフォーより細麺で春雨みたいでした。
ホテルの朝食でも麺はありました。
ちなみにホテルはチキンとビーフが選べました。
このランチはシーフードのってました。

韓国スイーツ報告書

：：：：：私の上司、waniwaniさんからの投稿です！！韓国スイーツ編：：：：：

私の上司、waniwaniさんが出張で韓国へ行って韓国スイーツの調査（？）を
してきてくれました！
以下、waniwaniさんレポート

韓国と言えば辛いモノはすぐに思い浮かんでもスイーツ？…てところがあるよね。
事前調査ではパッピンスというかき氷りにフルーツやアズキ（韓国語でパ）を乗せたモノが
一般的らしい。そこで…昼間の仕事の合間にアテンドしてくれてた女の子に質問してみた。
『パッピンズ食べてみたいんだけど…』『えっ？今はパッピンスよりもレッドマンゴーですよ』
てな感じで夕食のあともう一人のオヂと三人でレッドマンゴーへ。
ここはクラッシュアイスにフローズンヨーグルトとフルーツ、シリアルをトッピングした、
要するにパッピンズのオシャレ版を食べさせてくれるお店。明洞だけで三軒もあって、
いたるところにレッドマンゴーのマークがあるくらい今、旬なんだって。
で肝心のお味は…これがウマイ！ローファットのヨーグルトはさっぱりとしてヘルシーだし、
すいかやマンゴーといったフルーツがたっぷりでシリアルとの食感の違いもすごく楽しい。
『やっぱりサムギョプサル（豚焼肉）の後はレッドマンゴーでしょ』っていうのもうなずける感じで口の中がかなりすっきり！店内はひとつのお皿を仲良くつっつき合ってる女の子同士や
カップルでいっぱい。見た目はサンプルほど美しくなかったけど大満足な味でした。

世界一の建築の街 シカゴ （アメリカ）

：：：：：nobikoより　シカゴ編：：：：：
アメリカで３番目に高いビル　ジョンハンコックセンター　３４４Mからの眺めです。
海みに見えるのはこれ湖、ミシガン湖！！！
同じくジョンハンコックセンターからの眺め。ジョンハンコックセンターは、１００階建てのビル。上層階は分譲住宅。こんな景色を見ながら生活している人たちがいるのね～
右手に見えるアンテナが立っているのが、シアーズ・タワー（Sears Tower）は、
アメリカで最も高い超高層ビルです。443m。


nobikoが、シカゴで"Chili's"というお店（チェーン店らしい？）で
食べた巨大ハンバーガー。

Independence Day ワシントンDC （アメリカ）

先日ワシントンＤＣ・シカゴに出張中のnobikoからキレイな画像が数枚私のパソコンに送られてきました。わぁ～、キレイ！
それで私は、どすこいスイーツ道場のブログを出張中のnobikoちゃんに送り
和食が恋しいnobikoには、日本の食事を目で（画像でもって）堪能してもらいました。
帰国したnobikoに「どすこいスイーツ」にアメリカの食事編として載せたいなぁ～との要望に快くOKしてもらいました。撮影はnobukoちゃん。画像と文章の編集は私がしました。
まずはワシントンＤＣ編からいきます！！

：：：：：nobukoちゃんより ワシントンＤＣ編：：：：：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホワイトハウス

　　　　　　　　　　　　　　　　見えます？リスです。かわいい～！！

　　　　　　　　　　この日は７月４日。アメリカの独立記念日。
　　　　　　　　　　「ナショナル・インディペンデンス・デイ・パレード」が開催。
nobikoコメント
　↓
そうそう、笑ったのは花火大会があるっていうから時間を聞いても
「暗くなったら」って答え。こういうのがアメリカ人なんでしょうか？
とりあえず花火が見えそうな場所（ワシントン記念塔）に行って
芝生に腰を下ろして待てど暮らせど始まらないから、しまいには
お客さんとうちの社長と三人で芝生に寝っころがってたら１時間位して突然始まって
そうかと思ったら２０分くらいで終わってしまったんです。＾＾；えっ、これだけ？・・・って。
思ったけど、どうやらアメリカ人でもみんな短いって思ったみたいですねー。
朝から待っていた人もいたのに。


独立記念日の花火大会の様子です。
打ち上がっている花火の脇に少し見えているのがワシントン記念塔（１６９メートル）です。
世界で最も高い石造建築物。

７月４日の独立記念日には、アメリカ国民は数々のイベントを開いて、
盛大にこの日を祝うそうです。
アメリカでは普段禁止されている花火販売もこの日に限って認められているとか。
（町や市によって条例は異なるらしい。）
空気が乾燥してるので山火事になりやすいのが理由だそうです。


nobikoがワシントンで食べたステーキ。
ボリューム大！！