山のホテルラウンジ 和栗のモンブラン&レアチーズ

山のホテル ラウンジ

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山のホテルへの入口周辺。
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芦ノ湖のすぐ側です。


つつじが見たかったので、テラス席を希望。
シュークリームを頼もうかと思ったら、人気なのか売り切れ。。。モンブランとレアチーズをオーダー。
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和栗のモンブラン スフレ生地のロールケーキ 和栗のケーキ 577円 美味しい!あっさり、モンブラン。ふわふわの生地にあっさりとしたモンブランクリーム。通常、モンブランはどっしりとした甘さですが、こちらのモンブランはジャパニーズモンブラン。結構好みです。

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レアチーズ 宮古島の雪塩を使用したレアチーズケーキ 577円

「雪塩」は、サンゴが育つ美しい海を持つ宮古島で生まれた真っ白なパウダー状の塩だそうです。
雪塩は、通常の製塩法では取り除かれる「にがり」の成分まで含まれているのが特徴。
にがりを含めた海水中の成分をできるだけ残す事にこだわっていて、真水に溶かすと、なんと魚が生活できる海水に変身するのだとか!



テラス席から見えるつつじです! う~ん、美しい。

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店名 山のホテル ラウンジ・バー
TEL 0460-83-6321
住所 神奈川県足柄下郡箱根町元箱根80 山のホテル
営業時間 9:30~22:00
定休日 無休
席数 46席
# by miwadorami | 2012-05-30 23:59 | ---ケーキ・パイ(104)

富士霊園のつつじ

富士霊園のつつじ
まるで天国への階段 そんな風に思えました。
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# by miwadorami | 2012-05-19 00:08 | その他(65)

CPが大変素晴らしい。 キャーヴ・ド・ポール・ボキューズ (BRASSERIE PAUL BOCUSE)

※このお店は現在閉店しております。

1Fの「カフェ デ・プレ」
そして、B1Fが「キャーヴ・ド・ポール・ボキューズ」です。

カジュアルな雰囲気の1Fから地下へ降りて行くと全く違った雰囲気でした。

4名で訪問。
注文したのは、リエット+メインディッシュ+デザート+食後のお飲み物 2,000円 のコースです。

なんといってもCPの良さに驚きました。
そして、さすがひらまつ系のお店、サービスが素晴らしかったです。

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パン。もっちりとして美味しい!
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スパイスの香りを付けた鶏肉のリエット “マルコポーロ風” とオリーブオイル。

このリエット、ほんのりカレー風味なんです。

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メインディッシュ(魚)
カジキマグロのムニエル アーモンド風味のジャガイモのエクラゼ
香ばしいケッパー風味のブール・ノワゼットソース

わっ!見るからに美味しそう☆ 私は、お肉を選んだのですが、お魚の盛り付けの美しさに心奪われました。

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メインディッシュ(肉)
鴨肉のパイ包み焼き フォアグラ風味
タイムの香りのジューソース 季節野菜添え

私、メインは、こちらを注文。
ナイフを入れると、あら。。。鴨肉はミンチになっているのね。。。
鴨肉のパイ包みと聞いて、私は勝手に鴨の胸肉かどこかの部位と思い鴨肉の歯ごたえを楽しみにしてたのですが、ミンチでした。あら、残念。とはいえ、鴨肉のパイ包み焼きが2000円のコースに入っているというのには驚き。

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デザート ヨーグルトのパルフェ 温かい赤いフルーツのソースを添えて

想像していたものと違う形で出てきました!ヨーグルト(生クリームや砂糖も入っているのかなぁ~)は四角い形で凍っており、見た目が山のようでキュート☆
ヨーグルトやイチゴやベリー系の程よい酸味、ひんやりとした食感×温かいソースと温度差が楽しめるスイーツでした。美味しかったです。
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または
“ガトー・オペラ” ほろ苦いコーヒーのグラニテと共に  こちらも見た目がとても素敵!
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飲物

コーヒー または 紅茶 または オレンジジュース
私はコーヒーを注文。

接客がとても丁寧で、なんだか2000円のコースを注文したのに、サービスが隅々まで行き届いており、逆に申し訳なく思ってしまうぐらいでした(笑) 料理の盛り付け、お店の雰囲気、サービス高得点です。
女子会にはかなり良いお店です。必ず、また来ますね!

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店名 キャーヴ・ド・ポール・ボキューズ (BRASSERIE PAUL BOCUSE)
TEL 03-3448-0049
住所 東京都港区南麻布5-1-27
交通手段 東京メトロ 日比谷線「広尾」駅 出口3正面
広尾駅から132m
営業時間 ランチ:11:30~14:00(L.O)
ディナー:18:00~21:00(L.O)
ランチ営業、日曜営業
定休日 なし 
予約 予約可
席数 38席
# by miwadorami | 2012-04-30 21:34 | ---フレンチ(22)

今が旬☆ デニーズのフレッシュマンゴーのザ・サンデー

今、マンゴーが旬を迎えているのでマンゴースイーツを注文。今の時期はフィリピンマンゴーです。

デニーズのマンゴースイーツ、結構好きです!毎年、何かしらデニーズのマンゴーを使ったスイーツを食べに行きます。

フレッシュマンゴーのミニパルフェか、それともこの大きなフレッシュマンゴーのザ・サンデーを頼もうか、悩んで最終的にはこのフレッシュマンゴーのザ・サンデーを注文♪

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ミルクプリン・バニラアイス・ヨーグルト・ナタデココ・生クリームがフレッシュマンゴーの甘みと酸味にに合います、合います! さくさくとしたコーンフレーク、冷たいアイスと触感も温度も様々。最後まで飽きることなく美味しく頂けました!

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# by miwadorami | 2012-04-30 20:38 | ---ケーキ・パイ(104)

シンガポールでお薦め!フラトーンホテル コートヤードのアフタヌーンティー

シンガポール
フラトンホテル コートヤードのアフタヌーンティー

訪問したのは2011年3月。
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ウキィペディアによると~

ザ・フラトン・シンガポールの建物は初代海峡植民地総督であるロバート・フラトンに因んでフラトンビルディングと名付けられ、1928年6月27日に完成した。フラトンビルは上海にあった建築会社キース&ドウズウェルにより設計され、当時としては大規模な建築とドーリア式の円柱などに特徴のあるパラディアン様式の建物として、シンガポールの代表的な存在となり、中央郵便局やいくつかの政府機関などが入居した。

第二次世界大戦時における日本軍侵攻時(シンガポールの戦いを参照)に、当時の総督シェントン・トーマスがマレー駐在イギリス軍司令官中将アーサー・パーシバルと降伏について話し合った建物として、シンガポールの歴史にその名を残している。

フラトンビルは1996年まで中央郵便局として使われたが、再開発によりホテルとして甦った。改装費用は約240億円。


昔は中央郵便局として使われていたのです!

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天井が高く光が降りそそぎます。
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その昔、イギリス領だったシンガポールでは、伝統的なアフタヌーンティーや独自に進化したハイティーの習慣が根付いており、各ホテルのラウンジやティールームでアフタヌーンティーやハイティーが充実しています。時間帯や曜日によっても異なるのでご利用の際はご注意を!
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フラトンホテルに宿泊。ホテルに到着後、すぐにアフタヌーンティーを予約!
とっても期待していたフラトンのアフタヌーンティー。予想通りの美味しさ☆
アフタヌーンティーは15~18時。
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ドリンクは紅茶をセレクト。
シンガポール発のティーブランド「TWG」。
うん、あれ?紅茶の淹れ方が丁寧でないのか、後日TWGの茶葉を買って自分で淹れて飲んだ紅茶の方が美味しかった。
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三段式のアフタヌーンティーが運ばれてきました☆特に2段目のサンドイッチにびっくり。サンドイッチというより、食パンやフランパンの上に乗ったオープンサンド(かな?)の種類の多さにびっくり。そしてまた、この食パンの厚さにも驚き。作り置きでもなくパンがしっとりと美味しい。
スイーツよりもサンドイッチ類が充実。
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お代わりのサンドイッチも持ってきてくれました。
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スコーンは温められた状態で登場♪  嬉しいサービスです。
スコーンにはジャムとクローテッドクリームが添えられます。

シンガポール アフタヌーンティー、このフラトンホテルの落ち着いた雰囲気でゆったりと味わえ、かなり満足☆

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# by miwadorami | 2012-04-25 23:14 | ---ケーキ・パイ(104)




食べるのが大好き!特に甘いものが。食べる事もなんでもドスコイ!って感じです!
by miwadorami
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