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らーめん天神下 大喜(だいき) 湯島

らーめん天神下 大喜(だいき) 湯島

4,5年ほど前からずーっと行きたかったお店。
TVや雑誌で話題の大人気店。

平日PM7:00過ぎ。
前に3人のお客さん一組。5分ほど待って入れました。
店外の発券機で「とりそば(塩)」のチケットを購入。
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とりそば(塩)…850円
あっさりとした優しい味のスープ。
ただ、鳥の油がたっぷりで厚い層ができていて、火傷しそうなくらい熱かった^^
スープは一口目、強烈なインパクトがある味ではないんだけど、美味しくて、最後気がついたら飲み干しそうな勢いでした。飽きのこない味のスープです。
麺は優しいスープに合わせて細めの少し柔らかめの麺。
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美味しかったです。わざわざ遠くから来るほどではないけど、近所にあったらた行こうかなぁ~という感想。私の塩ラーメン1位は、新座のぜんや。そして2位は恵比寿のAFURI!

■読んで頂きありがとうございます。本日12位です。

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らーめん天神下 大喜 (らーめんてんじんした だいき)
TEL:03-3834-0348
住所:東京都文京区湯島3-47-2
営業時間 11:30~15:00 17:30~22:00
(祝は昼間のみ営業)
定休日:日曜日
by miwadorami | 2009-01-22 23:26 | ラーメン(9)

2時間待ち ぜんや 塩らーめん 新座市

以前から非常に気になっていらラーメン屋さん。

それは、埼玉県新座市にある「ぜんや」
塩ラーメンではこちらのお店をナンバー1に挙げる人も多い。

お店のオープンは11:30
10:30から並んでるお客さんもいるそうです。
開店前に並ぶのが一番待たないで入れるそうです。

なのに。。。出かけたのが11:00過ぎ。
車で飛ばすこと30~40分。12:00には到着したものの、あっと驚く長蛇の列。私の前に50人お客さんが並んでいました。が~ん。

寒空の中、待つことなんと2時間!!!
(三連休だったからさらに混んでいたのかも。)

カウンター8席のみの狭い店内です。
感じの良いご主人と忙しくても丁寧な対応の接客をされる奥様。
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ぜんやラーメン 700円
まさしくこれは黄金色に輝くスープ!
丸鶏と豚骨をベースに、ホタテなど魚介類の風味を加えて作り出したスープだとか。
塩は、ミネラルが多い中国の天然塩を使用。
パンチのある塩味です。かなり塩気が強いです。
塩ラーメンってあっさり味を想像しますが、こちらの塩ラーメンは違います。
そして口の中で幾重にも味が変化します。丁寧なお仕事されてます。

麺はやや中太のややちぢれ麺。塩ラーメンにしては珍しい太さ。

美味しいです!
うちのダンナ様評価。85~90点。
2時間は待てないけど、並んでも食べたい味です。

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餃子も美味しい。
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ラーメンの茹で汁は、茹で続けてお湯が濁ると、ご主人ざぁ~っとお湯を捨てていました。そして新しい水を沸かしてラーメンの麺を茹でるのです。そのこだわりが黄金色のスープに濁りを残さないのでしょう。
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PM3:00~4:00にスープが無くなって終了らしいのですが、この日はPM2:00にはスープが無くなって終了でした。何人ものお客さんが帰っていきました。

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ぜんや
住所:埼玉県新座市野火止4-9-8
電話番号:048-477-2232
営業時間 11:30~スープが無くなり次第終了(15:00~16:00)
定休日:火曜・水曜
座席数:カウンター席8
最寄り駅:JR武蔵野線「新座駅」
駐車場 あり(4台)

2008/11/03

ぜんや (ラーメン / 新座)
★★★★ 4.5


by miwadorami | 2008-11-09 03:35 | ラーメン(9)

1杯3000円のラーメン 藤巻激城 中目黒

藤巻激城 中目黒

1杯3000円のラーメン!! しかも完全予約制。
と聞いて高過ぎる、そんなの。

最近では、ハンバーガーが1万円。
(正確にはリッツカールトン東京のハンバガーは13,450円) サービス料別。
キルフェボンの宮崎産マンゴータルトのケーキは1ピース、1890円。
なんてあるけど、ラーメンに3000円だなんて。
ラーメンは安いからこそラーメンなのに。

と最初は思っていたのですが、食べに行ってきました^^。

ラーメン王の石神さんのお墨付きでもあります。

お店は中目黒の住宅街の中です。非常に分かりにくいので必ずお店のHPの地図をプリントアウトしてそれを見ながら行くのがBESTです。KKRホテル中目黒が目印です。KKRホテル中目黒を目指して、からすもり幼稚園が見えれば、お店まではあとわずか。

広い店内にはカウンターがわずか8席。(1Fが40坪、地下が40坪。)
強面のご主人がお出迎えです。
が、このご主人外見とは真逆にとても親切で丁寧に話しかけてくれるんです。
このギャップがなんとも言えません!

まずはウェイティングルームで一息。
本日の食材は33品目。
鳥・豚・ねぎ・生姜・干しえび・卵・にんにく・唐辛子・バイマックル・レモングラス・カー・胡麻・海老・烏賊・レンコン・玉葱・パクチー・もやし・トマト・しめじ・青パパイヤ・セロリ・レモン・大葉・みょうが・山葵・小麦・米・えびみそ・タマリンド・長ネギ・大豆・干し貝柱。

店内にメニューはありませんが、HPより。
トムヤム激城麺:赤、黒、白 3,000円
トムヤム氷城麺:夏期限定 3,000円
トムヤム皇帝麺:(要予約3日前)  10,000円

おぉ~美しい。
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初めての訪問なので、まずは赤のトムヤム激城麺 3000円を頼みます。
初心者はまず赤から。
白はココナッツミルクを加え、黒は確か胡麻を加えてるんだったかな。
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一口スープをすするとあぁ、美味しい!酸味・苦味・甘味・辛味・鹹味の五味が上手く調和されています。

麺を食べることを忘れひたすら飲み続けてしまいました。
いかん!麺を早く食べないと!
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麺は食べたことのない食感。強いていうならソーキソバにも似ている。
タピオカを練りこんでいるそうです。この麺が非常にスープと合っています。
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最後にタイ米に、ラーメンのスープと底に沈んでいる美味しい具をすくってライスの上にかけて頂きます。途中、山葵も混ぜながら。山葵??と思いましたが、山葵を加えるとマイルドになるんです。美味しかった~。


ジャンルはラーメンというよりタイ料理です。1杯で味わえるタイ料理。
食べてみれば、この1杯に入れ込むご主人の熱い想いと信念が伝わります。


池尻にお店があった頃は800円が1000円、そして1500円。
そして中目黒に来てからは3000円!
池尻にお店があった時は、行列ができて並ばないと食べれなかったそうです。

今は、お昼12:00、13:00、14:00、各8名
そして夜は、18:00、19:00、20:00、各8名までの1時間の予約制です。

1時間ですが、ご主人ともたくさんお話できてかなり堪能できました。
青山からタクシーを飛ばしてお店に向かってきたというお客さんもいらっしゃいました。

とにかく個性的なお店です。
これからも話題のお店となるのは、間違いありません!!


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これが入り口です。
迷うらしいので、お店を見つけた瞬間、なんだか嬉しくなっちゃいました。

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藤巻激城 (ふじまきげきじょう)
TEL 03-3792-7743
住所:東京都目黒区上目黒3-36-28 B1F
営業時間 12:00~15:00
      18:00~21:00
休戦日: 水曜日
席数:8席

藤巻激城 (ラーメン / 中目黒、祐天寺、代官山)
★★★★ 4.0


by miwadorami | 2008-11-07 01:48 | ラーメン(9)

自家製麺 中華そば すずらん 渋谷

渋谷駅東口から徒歩約4分。中華そば すずらんは渋谷警察署の裏にあります。すぐ近くに外観からはオフィスとは思えないミキプルーンでおなじみの三基商事株式会社東京支店があります。窓がほとんどないんです。竹中工務が設計した建物だそうです。
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待つこと5分で入れました!
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このように麺の種類が豊富。
自家製麺です!つけそばは、平打麺・乱切麺・ひもかわ麺・太麺の4種類から選ぶことができるのですが、この日は早々と売り切れで、太麺しか残ってませんでした。
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醤油玉子つけそば 850円
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太麺。もっちり!とっても美味しい麺です。
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醤油もやしつけそば 850円 しゃきしゃきのもやしがてんこ盛り!
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こちらは味噌角煮つけそば 1250円(以前は1150円だったようですが、100円上がったみたいです。)
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味噌角煮つけそばの場合、麺の上に角煮がでーんと乗ってます。
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私はつけそばではなく、ラーメンを注文。中華そば 750円
お店のうりはつけそばですが、中華そばが食べたくって私はこちらを注文。麺は細麺です。自家製麺ならではの歯ごたえ。麺本来の旨味が楽しめる美味しい麺です。

スープは、薩摩のゲンコツ、丸鶏などから取ったダシと土佐の鰹節や九十九里の煮干しなどの魚介系のダシを合わせたダブルスープだそうです。透明感があります。
ラードがたっぷりと浮いてました。もうちょっと控えめな方がいいなぁ。

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中華そば すずらん
住所 :渋谷区渋谷3-7-5 
TEL:03-3499-0434
営業時間 11:30~15:30、17:30~23:00
※スープがなくなり次第閉店
定休日:日、祝休
by miwadorami | 2008-01-16 01:03 | ラーメン(9)

伊勢丹新宿 京都展 新福菜館 御所東

1月9日(水)~14日(月・祝)<最終日6時終了>
伊勢丹新宿店本館6階=催物場

伊勢丹新宿で京都展が開催されてると知り、またまた走りました!

京都で創業五十年の老舗のラーメン屋さん「新福菜館」でイートインすることにしました。

え?ラーメン(新福そば)が1103円?高いなぁ。

もう一つあったメニューの中華そば630円とこちらの新福そば1103円と何が違うのかたずねたところ、こちらはチャーシューの量が多く、もやしとメンマと生卵が入っているので少し高いとか。麺の量は一緒だそう。
え?これだけの具材でこんなに高くなってしまうの?と思ったのですが、こちらのお店のウリはこの生卵が入っているラーメンらしいので、新福そば1103円を頼みました。

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すんごい色なんです。濃厚なしょうゆを使った中華そば。スープ、最初は思ったほど脂っこさはないかな?と思ってのですが半分食べてるうちに味が濃くてなんだか飽きてきちゃいました。食べるスピードは早い方ですが、麺も後半は伸びちゃってるんです。うーんちょっと私の好みではなかったです。ラーメンは好みが分かれますね。

次は祇園きななのイートインへ!

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by miwadorami | 2008-01-11 18:33 | ラーメン(9)

鯛・まぐろだし つけ麺や 穣

四名で訪問。ちょうど四人席のテーブルが空いたのでカウンターではなくテーブル席で頂くことができました。

3名はつけ麺、1名はゆずしょう油つけ麺を頼みました。こちらのお店、ラーメンもあります。
つけ麺は680円です。つけ麺を頼むと、細麺か太麺どちらしますか?と、お店の方が聞きます。4名とも太麺で。お店の方に伺ったところ、太麺を頼まれる方が多いそうです。
麺は普通盛りを選びました。普通盛りも中盛りも大盛りも同じ料金です!普通盛りでも220gあるので女性なら普通盛りで、結構おなかがいっぱいになります。
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こちらは、トッピング(追加料金)でチャーシュー味付け玉子を追加。(+250円)
鯛・鮪ダシ 豚骨魚介のダシです。魚介のうま味が十分します。しょっぱ過ぎることはなく、美味しかったです。テーブルの上には、注しスープも保温されたポットに入っています。好みで足すこともできます。私たちはちょうど良かったので、麺を食べ終わってから、スープを足して薄めて飲みました。
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麺は平打ちの太麺。自家製麺です。玉子がいっぱい入っているのか黄色がかった麺です。もっちりと歯ごたえがあります。美味しい麺です。

途中で飽きてしまうお店のつけ麺も今まであるのですが、こちらは最後まで飽きずに美味しく頂けました!

□ 読んで頂いて、ありがとうございます。只今7位→6位!
 ブログ開始してから初の6位です!わぁ~い、嬉しいなぁ☆
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鯛・まぐろだし つけ麺や 穣
住所:世田谷区野沢2-34-2
TEL:03-5712-3557
営業時間 11:00~23:00
休日:なし
座席:30席
交通アクセス :東急田園都市線駒沢大学駅より徒歩6分
by miwadorami | 2007-06-22 20:17 | ラーメン(9)

せたが屋 ひらつけ麺 野沢

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ラーメン 650円
豚ホホ肉チャーシュー1枚、メンマ、ネギ、麺は中細ちぢれ麺。
スープは、豚骨魚介系の濃厚な味です。
ダシには昆布・煮干・さらに土佐の宗田鰹など、魚介系のダシに加えて鶏ガラ、とんこつを使ったダブルスープ仕立てになっているそうです。
とてもインパクトのある熱々スープで麺はしっかり硬めで美味しいです。
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せたが屋ひらつけめん 大盛り 1100円
ひらつけ麺、豚ホホ肉チャーシュー、四万十川あおさのり、半熟味付け玉子が入ってます。
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見てください、このひらつけ麺!ツヤがあって黄色がかっててぶっとくってこれは見るからに美味しそうな麺。
噛み応えは相当あります。この濃厚なツケだれにこのぶっとい麺が合います!
つけ麺大好きな旦那様ストライクの品。
ここの半熟味付玉子はホント美味です!!
新鮮な卵を半熟にゆで 濃厚な魚介スープと2年熟成醤油に一晩漬け込んでるそうです。

実は2度目の来店。5年ぐらい前に訪れた時は魚系のスープが飛び出てて魚くさい?ようでちょっとダメでしたが、今回は鶏ガラ・とんこつのスープとの比重も良く味しい!と思いました。

■読んでいただいてありがとうございます。本日13位です。
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せたが屋
住所: 東京都世田谷区野沢2-1-2
電話番号: 03-3418-6938
営業時間: 18:00~翌3:00
定休日: 火曜日 火曜祝日の場合、水曜日休み
最寄り駅: 東急田園都市線 駒沢大学駅
座席数: カウンター 9席 テーブル 2卓4席
by miwadorami | 2007-03-30 02:16 | ラーメン(9)

味玉そば 麺屋 空海 渋谷本店

*しばらく、UPしてなかった画像。
たまたまお店の前を通ったので入ってみました。
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味玉そば 塩味 830円

半熟のトロトロの味つけ卵が美味しい。歯ごたえのある中太麺です。
スープの上の脂がちょっと多くて、食べた後も口の中がべとべとしたのが気になりました。(たまたまなのかもしれないけど。)
この日は、あっさり系の塩ラーメンが食べたい気分だったのでちょっと気分とは違いました。

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本日、20位→21位。あれれ、下降気味。(;_;)

麺屋 空海 渋谷本店
住所 東京都渋谷区渋谷3-10-12
Tel / Fax 03-5466-1757
営業時間 11:00~翌5:00
by miwadorami | 2006-10-05 16:18 | ラーメン(9)

なんつッ亭 品川店 品達 

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品川の駅すぐ近くにある品達。全国から集まった7軒のラーメン屋さんと5軒のどんぶり屋さんが集合してます。

「なんつッ亭」は、2003年度ラーメンオブザイヤーグランプリ受賞してるお店なんです。「なんつッ亭」の本店は秦野です。秦野まで行かなくても品川で食べれる!ってこともあって行ってみました。並ぶとは聞いてたのですが、並びました~~。
前もって電話でお店に聞いたところ、平日の夕方は30分~1時間待ちなんだそうです。30分で入れればラッキー♪って思ってましたが、この日は1時間待ちでした。ラーメンでここまで待ったのは初めてです。

らーめん 680円に、温玉子100円をトッピングしました。
なんつッ亭のラーメンは、トンコツスープに秘伝の真っ黒なマー油が浮かんでます。
マー油って何?って思ったら、焦がしにんにくなんだそうです。7種類の揚げ方で揚げたニンニクをゴマ油とブレンドして作る油なんだそうです。

女子大人数で訪れたのですが、皆の感想は今ひとつ。とんこつだけど臭みはなくて美味しいという意見もあば、ショッパイという意見もあり、普通に美味しい、近所にあったら行きたいけど並んでまで食べたくはないなぁ~等々。炎天下の中かなり待ったのと、あと期待も大き過ぎたためなのか。

ラーメンほど好みとうか、系統がはっきり分かれる食べ物はないのでは?と思う今日この頃。

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なんつっ亭 品川店
住所:東京都港区高輪3-26-20 
℡:03-5475-7020
営業時間:午前11時~午後10時 
アクセス:京急・JR線 品川駅下車 高輪口より徒歩1分。
座席数:26席
by miwadorami | 2006-08-09 19:33 | ラーメン(9)

男ラーメン、ラーメン二郎 目黒店

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小ラーメン 500円
これが噂のラーメン二郎。とんこつ醤油です。麺はぶっとくって短め。もっちりです。
がっつり系のラーメンです。お客さんの9割は男性です。しかも男性の中でも男っぽい?!お客さんが多かったです。こちらのラーメン、クリスピークリームちゃんは完食してました!!

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こっちも同じものなんですが、ちょっと完食できないかも?と思ってたので、初二郎の私は少なめに作ってもらいました。

ラーメン二郎 目黒店、お客さんが列になって並んでました。500円でこの量はすごいですよ~~。

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住所:東京都目黒区目黒3-7-2
TEL:03-3793-2785 
営業時間:12:00-14:00、18:00-22:00 
休日:水曜 
by miwadorami | 2006-07-28 19:30 | ラーメン(9)




食べるのが大好き!特に甘いものが。食べる事もなんでもドスコイ!って感じです!
by miwadorami
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