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吉水園(よしみずえん)の東山 抹茶餡入りそば饅頭 京都

吉水園(よしみずえん)の東山

おっつーからの社内の女子へ京都土産♪
いつも美味しいスイーツありがとうございます!!

吉水園は、八坂神社から知恩院、平安神宮につながる道沿いに店を構えています。創業 1864(元治元)年。

これもまた美味でした!
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中は抹茶入りの白あん。皮はそば粉の香りがする少し固めの薄い皮のお饅頭。餡がたっぷりと入ってます。皮もあっさりめで中の抹茶餡もあっさりと上品。

吉水園の人気商品は、「京おんな」という9食に色づけされた彩りが美しい一口菓子。
そして、本わらび粉でつくる「本わらび餅」。これも美味しそうですね!

■読んで頂きありがとうございます。本日12位です。

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吉水園 (よしみずえん)
住所:京都府京都市東山区三条通白川橋東入ル3夷町156
TEL:075-561-0083
営業時間:
定休日:月曜日
by miwadorami | 2009-01-19 22:29 | 和スイーツ(115)

末富 うすべに 京都

京都 末富「うすべに」
末富三代目のご主人は、山口富蔵さん。

おっつーから社内の女子へ京都土産です♪ 
ちょうどNHK プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演されていて、かなり興味が湧いていた直後だったので大変心躍るお土産でした!どうもありがとうございます。

UPがかなり遅れてしまいました。
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かつて和菓子には青い色はほとんど使われていなかったそうです。
末富の先代は、青い色を好みよく使ったとか。今では末富のイメージカラーになっているそうです。モダンなイメージです。
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末富の代表的なお菓子「うすべに」
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米の粉を搗(つ)いて、棒状にしてさいころ状にしたものを鉄板ではさんで薄く焼いたものです。そうした薄いふんわりとした麩焼きの間に、梅の酸味と塩味とじゃりっと歯ごたえのある砂糖が添えられ梅肉餡にほんのり甘みがあります。ほのかに紅色が透けて見える品のある美しさが心を奪われます。

一言では言い表せない素晴らしい干菓子です。

■読んで頂きありがとうございます。本日13位です。

 ゆっくり更新していきますので宜しくお願いします。

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末富
住所:京都市下京区松原通室町東入
TEL 075-351-0808 FAX 075-351-8450

2008/09
by miwadorami | 2009-01-12 03:22 | 和スイーツ(115)

さすが京都の和菓子!笹屋伊織(ささやいおり) どら焼き 京都

UPが遅くなってしまいました。。。

おっつーからの貴重な京都土産♪笹屋伊織のどら焼き。 皆で頂きました!どーもどーもありがとうございます♪

弘法大師ゆかりのお菓子、どら焼きは、
弘法大師の命日にあたる毎月21日に限定して販売されてます。現在は、命日をはさんで前後20日と22日の計三日問販売されています。
毎月3日間しか販売されない、貴重な棒状のどら焼きです!!

笹屋伊織の「どら焼」は、江戸時代末期、東寺と親交があった五代目笹屋伊兵衛は、僧侶の副食となる菓子づくりを頼まれ、寺にあった銅板を熱し秘伝の皮を焼いたことからその名が付けられたそうです。今日に至るまでの百数十年間、吟味を重ねた素材、変わらぬ製法で、秘伝の味を守り続けてきたとか。

この珍しい形のどら焼き、もちろん知っておりましたが京都のどら焼きなので、京都で買うか百貨店白の催事でチャンスを待って買うかするかしない限り、口にする事はまずないだろうと思っていただけに嬉しさ倍増です。
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開封する前からドキドキワクワクです。
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美しい濃いめの赤い(えんじ色)包み紙。

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竹の皮に包まれています。この竹の香りがどら焼きにほんのり移っているのがまた宜しい!
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竹の皮ごと切ります。
美味しい!!!バームクーヘンのように何層にもなって包まれた皮はしっとりとそしてもっちりとしていて、ほど良い甘さのあんとマッチしています。京都らしい上品なお味です。
材料は、小麦粉、砂糖、小豆、還元でん粉糖化物、水あめ、蜂蜜、植物性油脂です。
特別変った材料が入っているのではないのに、どうしたらこの皮の食感を出せるのかが不思議!主役はこの皮です。あんがまたこの皮をより一層引き立てています。
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京都の和菓子は五感で楽しむと言われている通り、目にも香りも食感も味も、そして頂いた後の余韻も含め素晴らしいと思いました。

■読んで頂きありがとうございます。本日17位です。

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創業◇享保元年(1716年)
株式会社笹屋伊織
住所:京都市下京区七条通大宮西入花畑町
電話:075-371-3333
営業時間:午前9時~午後6時
定休日:日曜日(7、8、12月 、どら焼き発売日は無休)
by miwadorami | 2008-08-13 00:56 | 和スイーツ(115)

俵屋吉富 干菓子「七夕祭」

UPが遅れてしまいました~。

おっつー、粋な京都の美しい和菓子をどうもありがとう。
俵屋吉富の干菓子「七夕祭」です!
創業宝暦5年(1755年)、老舗の京都の和菓子屋さん。
銘菓「雲龍」が特に有名です。
こんな創作の可愛らしい干菓子も作ってるんですね。

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琥珀糖、落雁、煎餅、金平糖。

可愛い過ぎて食べるより見ていたくなります^^。

特にうちのダンナ様は星の形をした琥珀糖が気に入ってました!和菓子好きのダンナ様、8割は食べてましたね。箱を開けるとほとんど残ってませんでした(爆)。
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このような入れ物に入ってます。白のようなシルバーの和紙の小箱の上に七夕祭と書かれた金の札。開ける前には、まったく中身が想像できなかったです。とっても楽しめました。


■読んで頂きありがとうございます。本日17位です。

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俵屋吉富
住所:京都市上京区室町通上立売上る室町頭町285-1

2008/07/07
by miwadorami | 2008-07-17 00:18 | 和スイーツ(115)

高台寺 洛匠 (こうだいじ らくしょう)の和風抹茶カステラ 京都

rie・morikoの京都土産♪
草わらび餅で有名な京都 高台寺 洛匠(こうだいじ らくしょう)の和風抹茶カステラです!!
以前、こちらのお店の草わらび餅をお土産で頂いて美味しかったなと記憶に残っていたのでカステラを頂くのが楽しみです。
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丹波大納言と、創業300年を誇る宇治小山園の抹茶を使用して蒸し上げたカステラだそうです。

むっちりとして甘すぎることなく美味しい!!!甘さが私好みでした。
普通イメージするカステラよりも、もっと和な感じで例えるなら、蒸しパンのよう。甘過ぎず、あっさりしてます。あ~美味しかった!もう一切れ食べたい。

□ ただいま、18位→17位

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高台寺 洛匠(こうだいじ らくしょう)
住所 京都市東山区高台寺北門前通下河原東入ル鷲尾町516
TEL:075-561-6892
営業時間: 9:30~17:30
定休日:不定休
by miwadorami | 2007-10-10 18:34 | 和スイーツ(115)

菓匠 柳苑(りゅうえん)の楽石

おっつーから高級京都土産です♪ 皆で頂きました。

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柳苑(りゅうえん)の代表銘菓 楽石(らくせき)です。
 
粒餡と丹波大納言の一ツ栗をこし餡で包んだ餡玉に、外側の白い砂糖の部分は、片栗粉と寒梅粉(※寒梅粉とは、丁度寒梅が咲く季節に新米を粉にすることから寒梅粉と呼ばれているそうです。)、白あんを混ぜて作っているそうです。「楽」の文字を表面に押しています。

中はやわらかく、外側は落雁のような感じです。

白い砂糖部分から見える餡の白と黒の対比がわび、さびを感じます。

格調高く風雅な京都をイメージする和菓子です。

抹茶や煎茶を頂きながら楽しみます。

□ 読んで頂いて、ありがとうございます。只今11位→8位!

□ 本日、1098人の方がこのブログを見にきてくれました!!ブログを書いてて初の1000人越えです。何万人も見に来るブログに比べればまだまだ足元にも及ばないのですが、続けてて良かった!と思いました。嬉しいです♪♪♪
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菓匠 柳苑(りゅうえん)
住所:京都市上京区寺町通丸太町下ル下御霊前町644-1
電話:075-222-0500
by miwadorami | 2007-06-20 20:22 | 和スイーツ(115)

イノダコーヒー 伊勢丹新宿本館=催物場

伊勢丹新宿にmorikoと用事があって来たところ、「京都歴代のれん市」の広告が目に入りました。用事は後回しにして本館6階の催物場へ向かいました^^。ギリギリ、ラストオーダーの時間に間に合いました!
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こちらが「京都の朝はイノダコーヒーから」と言われるほど、京都を代表する老舗喫茶店。morikoも、実際京都を訪れた際には、ほぼ毎日イノダコーヒーに寄ったそうです。
こちらは、創業よりイノダコーヒーのホットコーヒーは、アラビアの真珠というヨーロピアンタイプの深煎りブレンドを使用しているそうです。ホットコーヒー 420円 苦味は少なく、香りと酸味とコクがあります。本来はコーヒーにあらかじめミルクと砂糖が入った状態でサービスされるそうですが、ちょっとブラックの状態でも飲んでみたかったので、別々にしてもいらました。美味しかったです。
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ビーフカツサンドイッチ 1680円 頂く前は、ちょっと高くない?と思ってましたが、お値段に見合います。私、知らなかったのですが結構有名みたいです、ここのビーフカツサンドイッチ。やわらかなカツでジューシーで美味しい~!純和牛のカツを、オリジナルソースで仕上げてるとか。

東京では、宇田川のカツサンドが美味しかったなぁ~と記憶にあったのですが、これは、それとはまた別の美味しさです。 ↓
宇田川 カツサンド 日本橋 メンズが喜ぶカツサンド! 
2005年11月25 訪問
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分厚いベーコン☆お肉への火の通し加減が絶妙~☆

□ 読んでいただいてありがとうございます。本日16→17位です。最近下降気味(ーー;)
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イノダコーヒー
●4月4日(水)~9日(月)
●伊勢丹新宿店本館6階=催物場
茶屋営業時間:10:30~20:00
(最終日18:00終了/ラストオーダー:各日終了30分前)
by miwadorami | 2007-04-05 23:38 | お茶・ドリンク(4)

京菓子司 俵屋吉富 黒糖雲龍 京都限定

おっつーから皆へ俵屋吉富「黒糖雲龍」の京都土産♪ どうもありがとう!俵屋吉富と言えば、うちの旦那様が以前買ってきた「さんしょ餅」がとっても美味しかった京菓子。期待は高まります!
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俵屋吉富の定番商品が「雲龍」なんだそうです。俵屋吉富の七代目・留治郎が狩野洞春の筆になる雲龍図(京都・相国寺蔵)に魅せられ創り上げた代表銘菓だそうです。

そして、こちらは、京都地区限定の新しい雲龍で「黒糖雲龍」沖縄小浜島に産する最上質の黒砂糖を村雨餡(餅粉、米粉、こし餡を混ぜて裏ごしし、そぼろ状にした生地)に練り合わせて小倉餡を一本一本巻いて作られてるそうです。

こし餡と粒餡の餡のバランスが素晴らしく、甘みは甘すぎることなく、しっとりとあっさりと、でもしっかりと餡子の美味しさが際立ってます。

■読んでいただいてありがとうございます。本日11位です。
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e0022239_0321288.jpg俵屋吉富 本店
住所:京都市上京区室町通上立売上ル
TEL:075-432-2211(代)
営業時間:AM8:00~PM5:00
定休日:毎週日曜日
by miwadorami | 2007-03-12 00:30 | 和スイーツ(115)

京菓子司 俵屋吉冨 さんしょ餅 京都

*しばらくUPしてなかった画像。 

旦那様から京都土産。新大阪の駅で購入したものです。
創業宝暦5年(1755年)から創業している老舗の京菓子のお店。宮内庁京都御所御用達です。
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ほのかにさんしょの香りがする求肥。表面には和三盆。
最初は、求肥にさんしょ??とびっくりしましたが頂くと、とてもお上品な味で感動。

中国奥地の原産とされる山椒は、江戸銘菓として一種切山椒が売り出されたという歴史があるそうです。

賞味期限:5月~9月中 15日間
      10月~4月中 20日間

☆読んでいただいてありがとうございます。
☆本日、13位→14位です♪クリックして頂くと、順位に反映される仕組みになっています!ここをクリックしないと反映されないんです(;_:)
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俵屋吉富 本店
京都市上京区室町通上立売上ル
電話:075-432-2211(代)
営業時間 : AM8:00~PM5:00
定休日 : 毎週日曜日

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by miwadorami | 2006-11-21 22:37 | 和スイーツ(115)

鍵善良房の鍵もち 京都

emiさんからの京都土産♪
葛きりで有名な鍵善良房の鍵もち。求肥にきな粉をまぶした餅菓子。
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上品な美味しさです。旦那様ストライク♪来月お取り寄せするそうです!かなり気に入った様子。
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切ってみると真っ白な求肥。固さは、ちもとの八雲もちよりは少し固めな感じです。大きさは消しゴムぐらいの大きさです。ちょっと画像だと大きく見えますね~。

賞味期限は5日間です!
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18位→19位へ しばらく更新してなかったので仕方無いですね。(~o~)
ありがとうございます。またどんどん更新します!

鍵善良房本店
営業時間:午前9時~午後6時 (土・日・祝は7時まで)
定休日:毎週月曜日 (祝祭日の場合は翌日)
住所:京都市東山区祇園町北側264番地
電話:(075)561-1818
by miwadorami | 2006-09-19 22:42 | 和スイーツ(115)




食べるのが大好き!特に甘いものが。食べる事もなんでもドスコイ!って感じです!
by miwadorami
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