五勝手屋本舗(ごかってや) 五勝手屋羊羹 北海道

五勝手屋本舗(ごかってや) 五勝手屋羊羹 北海道_e0022239_16564935.jpg
Tさんから社内の皆に北海道土産。色が琥珀色なんです。これは小豆の羊羹ではなく、金時豆の羊羹。小豆の羊羹とはまた一味違って、甘過ぎず奥深い味です。美味しいです♪社内ではべっ甲飴のような味という意見も。北海道ではとっても有名な羊羹だそうです。納得です。
このミニ流し羊羹のほかに丸缶と呼ばれる商品は、円柱の缶に羊羹が流し込まれており付属の糸で切りながら食べるものです。こちらの筒状の赤いパッケージの方が有名かも。

昭和11年に天皇が函館に行幸した際のお土産として献上されて以来、「北海道に五勝手屋あり」と言われる銘菓になっていったそうです。
五勝手屋羊羹の味の特徴は、手間を惜しまぬ「練り」にある。「一日一釜」といって、毎朝7時から煮あがった豆と寒天そして砂糖を合わせて、釜で1日がかりで練り上げている。この「練り」が効いているおかげで、甘味が口に残らない、上品で独特な「五勝手屋羊羹の味」が生まれているそうです。

五勝手屋本舗(ごかってや) 五勝手屋羊羹 北海道_e0022239_16582756.jpg
㈱五勝手屋本舗
北海道桧山郡江差町字本町38
℡ 01395-2-0022

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by miwadorami | 2005-10-06 15:00 | 和スイーツ(115)
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食べるのが大好き!特に甘いものが。食べる事もなんでもドスコイ!って感じです!
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