皇朝の肉まんとあんまん 横浜中華街

midoriさんから頂きました!ありがとうございます♪

1998年、上海で行われた、中国料理世界大会でチャンピオンになられた皇朝の総料理人「蔡曜(さいよう)」さんのお店だそうです。
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中国古来から伝わる「老麺」という菌で膨らませた皮だそうです。
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具は、無添加のネギと鹿児島産豚肉。醤油でかなりしっかり味がついてます。二口でいけちゃうミニサイズ。しっかりめの味付けなのでこれぐらいのサイズでベストです。ビールに合う味かなぁ。
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皮の緑色はよもぎ?と思ってたらこれは粉末抹茶。
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北海道産小豆から作られた粒餡。美味です!!最近、あんまんっていうとごまあんだったりこしあんだったりが多いのですがここのは粒餡!私、あんまんは粒餡子派なんです!和菓子屋さん並に丁寧に炊かれてる小豆に感動しました。

はなまるマーケットやめざましテレビなでに取り上げられ、2005年12月15日発売のBRUTUSにも掲載されてました。テレビや雑誌でもおなじみのすんごい有名なお店なんですね。私、知らなかったです。

肉まん・あんまんの他に、黒豚入り餃子・シウマイ・中華カステラも持ち帰り用の商品があるみたいです。

↓皇朝のにくまん・あんまんのネットショッピングはこちら
http://www.ko-cho.com/

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皇朝点心舗
住所:神奈川県横浜市中区山下町218-4
TEL:045-663-9686
アクセス
JR線
 関内駅~徒歩10分
 石川町駅~徒歩6分
みなとみらい線
 日本大通り駅~徒歩6分
 元町・中華街駅~徒歩7分
中華街の善隣門のすぐそば。
by miwadorami | 2006-03-06 03:04 | 中華(23)
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食べるのが大好き!特に甘いものが。食べる事もなんでもドスコイ!って感じです!
by miwadorami
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