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王ろじ とんかつセット   大正10年創業

王ろじ
訪問したのは2013年4月

新宿伊勢丹の近くにあります。なんと創業は、大正10年(1921年)
以前から気になっていて行きたかったのですが、なかなか行けず。。。
今回やっと行くことができました。

とんかつセット
とんかつ・ライス・とん汁(王ろじ風)・王ろじ漬 1650円を注文。
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とん汁(王ろうじ風)の中身は、変わっていて、豆腐、シイタケ、炒めたベーコンと玉ねぎが入ってます。 
タマネギの甘みが出てて美味しい。
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とんかつは、俵のような棒状。
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衣はカリッカリッ。美味しかった!

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とん丼(カツカレー)  950円を頼んでいるお客さんが圧倒的に多かった。次回はとん丼を注文かな。

■ 読んでいただき、ありがとうございます。本日110位です。

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店名:王ろじ (おうろじ)
TEL:03-3352-1037
住所:東京都新宿区新宿3-17-21
交通手段 :
東京メトロ新宿三丁目駅から徒歩2分、JR・小田急・京王・東京メトロ新宿駅から徒歩5分。伊勢丹裏。
新宿三丁目駅から103m
営業時間  11:00~15:00 16:30~20:30
定休日:水曜日(祝日の場合は翌日)
by miwadorami | 2013-04-03 02:52 | 和食(147)

みなさん!おいしいとんかつ食べてますか?やまいち 淡路町

みなさん!おいしいとんかつ食べてますか?
2009年に訪れたとんかつ屋さんで一番美味しいと思ったのがここ、淡路町のやまいち。中でも特ロースが美味しいという噂で訪問したものの、その日は特ロースが売り切れでロースを頼んだところ、これが予想以上に美味。そしてとんかつを揚げる寡黙で仕事への熱意が十分に伝わってくるご主人の仕事っぷりにも惚れちゃいました。ご主人は、近所にある有名店「勝慢」から2007年8月に独立されたそうです。

それで2010年になり、リベンジ特ロース!と思い勢い勇んで金曜日の夜に訪問。お店に入るなり、優しそうなおばちゃんが
「今日はもう特ロース&ロースは売り切れです」と。
「え???!!!」 大きい声を出してしまった私。
「あのぅ~、特ロースが食べたくって前にも来たんですけど売り切れで。。。」(泣)

どうやら木・金曜日は特に売り切れちゃうことが多いとのこと(おばちゃん情報)。気の毒に思ったのか、合わせかつ(ヒレ小、ロース小)ならなんとか1人前だけなら用意できそうとのこと(たぶん交渉してくてたんですね。おばちゃんありがとうございます)。

真ん中に大きな6,7人座れる丸テーブルがあり、壁際に二人用の小さなテーブルとそして調理場の前にカウンター席が4つあります。
狭いお店なので店内の扉を開けた瞬間は狭っと思ってしまうのですが、どの席に座ってもご主人が見えます。ご主人がじーっと寡黙に仕事をされながら常に店内を見渡しています。

この日はお客さんが数組並んでて座って順番を待ちました。
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合わせかつ(ヒレ小、ロース小) それに車エビのフライを追加。
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こちらはロース小
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特ヒレと追加で頼んだ車エビのフライ
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ポテトサラダ
うーん、美味しいは美味しいんだけど、前回訪問時の方がポテトサラダは美味しかったなぁ。
前回はもうちょっと水分が多いポテトサラダでした。

ヒレ、上ヒレ、ロース(小)、車エビ、御飯、キャベツ、お香物、赤だしとどれもこれも全部美味しい。
あと、テーブルの上に置かれている壺というか容器の中に入っているラッキョウも美味しいんです。
今日の一番は上ヒレかな。ダンナ様はロース(小)。
美味しかったけど、前回のロースはより感動でした。あの脂の甘さが忘れられない。
やっぱり豚カツはロースに限る!(ダンナ談)

やはり特ロースがどうしても食べたい!!!
今再リベンジ決定! 月曜日か火曜日が水曜日にまた来ますね!

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とんかつ やまいち
TEL 03-3253-3335
住所 東京都千代田区神田須田町1-8-4 玉井ビル1F
交通手段 丸の内線淡路町駅A1出口 徒歩2分
営業時間 [月~金]11:00~14:20(LO) 17:00~20:20(LO)
[土]11:00~14:00ランチ営業
定休日 日曜日祝日
by miwadorami | 2010-01-09 21:25 | 和食(147)

人生で一番高かったとんかつ とんかつかっぽう かつぜん

バーニーズが入っている銀座の交詢ビルに車をとめたこともあり、夜、軽くご飯食べてから帰ろうと思いました。交詢ビルの飲食店はどれもこれも高いイメージがあります。4・5Fの食事処のフロアマップを眺め、とんかつなら安いだろうと安易に考えて入ったお店がこちら「かつぜん」 私の中で、とんかつは、ご飯やお味噌汁がついて2000円~3000円のイメージなんです。

お店に入ってから気がついたのですが御手頃だなんてとんでもない。私の間違いで、人生で最高のお値段のとんかつだったのです。一番お安い銘柄豚のリブロースかつは3800円なんです。これは単品の値段でこれに、ご飯セット(ご飯・お味噌汁・お新香)をつけると+1500円。ひゃ~。
一杯ずつドリンクを頼んで、二人で計15000円!(多分サービス料も入っているの。)うひゃ~。値段をちゃんと見てからお店に入るものだと反省しました。
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席のメインはカウンターです。10人ぐらい座れるカウンターだったかな。1つだけ4名まで入れる個室がカウンターの手前にあります。
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豚の箸置きがかわいい。
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野菜の炊き合わせ。 人参・里芋・じゃがいも・いんげん・椎茸。美味しい!丁寧に仕事がされた上品な味付けです。私好み。
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お漬物。これもひとつひとつ丁寧に作られていて、美味しゅうございました。
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銘柄豚
リブロースかつ 3,800円 どちらの豚さんなんだろう?特に書かれてもなく聞かなかったのでどちらの豚かは分りません。3800円ということもあり、美味しいは美味しいです。デモ高い。

もうちょっとお値段がする黒豚の方はもっと美味しいに違いない。デモ黒豚リブロースかつが単品で5,000円。そして 黒豚ヒレかつが5,300円!高い。

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断面。
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銘柄豚 ヒレかつ 4200円 好みなんでしょうが、ヒレよりロースの方が美味しかった。もうちょっと火が入ていない方が私の好みです。
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断面。

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ご飯とお味噌汁。 つやつやふっくらのお米。素敵な器に盛られています。
どれもこれも手間を惜しまず作られており、美味しいは美味しいのですが、私は、とんかつにこれだけのお金は出せない。。。ご飯がついて3000円台ならまた来たいとこなんですが。(笑)
もしくは、ランチ。

かつては池袋の古びた雑居ビルの2Fに暖簾を構えていたそうです。そして銀座6丁目の交詢社ビルの4Fに移転してから、お値段・雰囲気・客層と何もかもが大きく変わったというブログを読みました。あぁ、私もその当時のお店へ訪問したかったなぁ。

■ ただいま、18位。 読んでいただきありがとうございます♪

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とんかつかっぽう かつぜん
住所:東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4F
TEL: 03-3289-8988
営業時間
ランチ  月~金   11:30~14:00
ディナー 月~金   17:00~21:30
ランチ  土・日・祝 11:30~14:30
ディナー 土・日・祝 17:00~20:00
定休日:月曜日 
by miwadorami | 2008-01-04 22:33 | 和食(147)

矢場とん わらじとんかつ 東京銀座店

名古屋といえば、思い浮かぶ料理の一つに「みそかつ」。その名店である「矢場とん」が2004年3月に東京にopenしてます。名古屋まで行かなくても、名古屋の味が味わえる!と思い訪れてみました。
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鉄板とんかつ
熱い鉄板の上に、せんぎりのキャベツを敷き、その上に揚げたてのロースとんかつがのってます。テーブルの上で、仕上げに味噌をかけます。最後まで熱々で頂けます。

名古屋の豆味噌は成分のほとんどが大豆をベースに製造されてるそうで、「米味噌」や「麦味噌」とは違い見た目はくどそう?なんて思いますが、実際はそんなことはなく、しょっぱ過ぎずコクがあって美味しい味噌です。
後で知ったのですが、この味噌だれは、豚のスジ肉からとったスープを熟成したみそで煮込んでるそうです。なるほど、だからここの味噌だれは美味しいのですね。

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わらじとんかつ
デカイ! わらじの名の通り、わらでできた履物「わらじ」ぐらいの大きさ。ロース肉を叩いて大きくしているのではなく、2枚に開いて使用しているそうです。大きさは、ロースとんかつのほぼ倍の大きさになってます。
みそとソースの2種類の味でもOKなんだそうです。それで、tacchanは2種類のソースで頼みました。

tacchanによると、名古屋の中区大須にある本店では、1時間待ちが普通みたいです。
東京店では、すぐに入れましたよ♪(平日訪れたので土・日はどうなんでしょうね?)

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本日、18位→13位。じわりじわりときました。目指せ一桁台!!

矢場とん
住所: 東京都中央区銀座4丁目10番14号
営業時間 11:00 ~ 22:00
定休日:毎週月曜日 (月曜日が祭日の場合翌日)
TEL:03-3546-8810
アクセス方法 :都営浅草線 東銀座駅 A2出口よりスグ
by miwadorami | 2006-09-26 19:37 | 和食(147)

豚組のトンカツが一番!

トンカツ好きのうちのだんなが言う。
豚組のトンカツが一番だと!今まで食べたトンカツの中で一番美味いと。

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今回で3度目。今日は家族5人で行きました。
本日頂いたものは、
本日の特別仕入れ・ロースかつ膳 ¥2800を3人分。ロースは「白金豚」
本日の特別仕入れ・フィレかつ膳 ¥3200を2人分。フィレは「梅山豚」
白金豚、別名「プラチナポーク」とも呼ばれる岩手県産の銘柄豚。奥羽山脈のミネラルたっぷりの活性水により、やわらかで肉味まろやか・濃くのある肉質が特徴だとか。
梅山豚、「メイシャントン」と呼ばれる、中国産の銘柄豚。現在日本では100頭前後しか飼育されてない希少性の高い豚。豊かな味わいと、上品は肉質が特徴だとか。

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トンカツ・ご飯・キャベツ・お新香、全てにこだわりが感じられます。

食べ方3原則と書かれたものがメニューの近くに置いてあるんです。
・カツは横向き 横に倒して食す。(切り口が上)
・ソースは小皿に。都度つけて食す。(刺身のごとく)
・はじめは塩から①何もつけずに食す。②塩で食す。③ソースで食す。
何もつけなくても美味しいんです。何もつけない方が、肉の旨みが感じられます。

お薦めは、本日の特別仕入れ・ロースかつ膳 ¥2800です。
(定番「岐阜 けんとん豚」ロースかつ膳よりもこちらが美味しかったです。)
本日の特別仕入れのフィレとロースを比べるならロースが断然お薦めかも。

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とんかつ 西麻布 豚組
港区西麻布2-24-9
℡ 03-5466-6775
11:30~140:(L.O)  17:30~22:00(L.O)
日祝11:30~20:00(L.O) 水曜日定休
by miwadorami | 2005-07-17 23:00 | 和食(147)




食べるのが大好き!特に甘いものが。食べる事もなんでもドスコイ!って感じです!
by miwadorami
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